Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Vedoucí restaurace
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného Vedoucího restaurace, který se připojí k našemu týmu a převezme odpovědnost za každodenní provoz naší restaurace. Ideální kandidát bude mít silné organizační schopnosti, zkušenosti s vedením týmu a vášeň pro gastronomii a zákaznický servis.
Jako Vedoucí restaurace budete zajišťovat hladký chod provozu, řídit personál, plánovat směny, dohlížet na kvalitu služeb a produktů a zajišťovat spokojenost hostů. Budete úzce spolupracovat s kuchyní, obsluhou a vedením společnosti, abyste zajistili efektivní fungování restaurace a dosažení obchodních cílů.
Vaší odpovědností bude také kontrola nákladů, objednávání zásob, dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů a školení nových zaměstnanců. Očekáváme, že budete mít přehled o trendech v gastronomii a budete schopni přinášet nové nápady pro zlepšení služeb a zvýšení spokojenosti zákazníků.
Tato pozice vyžaduje flexibilitu, schopnost řešit problémy, výborné komunikační dovednosti a schopnost vést tým k dosažení stanovených cílů. Pokud máte zkušenosti s řízením restaurace a hledáte novou výzvu v dynamickém prostředí, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení každodenního provozu restaurace
- Vedení a motivace týmu zaměstnanců
- Plánování směn a organizace práce
- Zajištění vysoké úrovně zákaznického servisu
- Kontrola kvality jídel a nápojů
- Objednávání zásob a správa inventáře
- Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Řešení stížností a požadavků hostů
- Spolupráce s kuchyní a vedením společnosti
- Analýza nákladů a optimalizace provozu
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti na obdobné pozici v gastronomii
- Schopnost vést a motivovat tým
- Výborné organizační a komunikační dovednosti
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů
- Flexibilita a schopnost pracovat pod tlakem
- Znalost práce s pokladním systémem a objednávkami
- Zodpovědnost a samostatnost
- Příjemné vystupování a orientace na zákazníka
- Znalost cizího jazyka výhodou
- Schopnost řešit problémy a přijímat rozhodnutí
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vedením restaurace?
- Jak motivujete svůj tým k dosažení cílů?
- Jak řešíte stížnosti zákazníků?
- Jaké metody používáte pro kontrolu nákladů?
- Jak byste zlepšil/a zákaznický servis v naší restauraci?
- Jaké jsou vaše silné stránky jako vedoucí?
- Jak zvládáte stresové situace během provozu?
- Jaké technologie nebo systémy jste používal/a při řízení restaurace?
- Jaké jsou vaše zkušenosti s hygienickými normami?
- Proč chcete pracovat právě u nás?
